很多人都开始喜欢上的烘焙，做给自己，做给亲人，做给朋友吃，其中很大部分的爱好者都想从事这个行业，想以后做蛋糕、点心师傅或是自己开一家门店，但是喜欢归喜欢，没有技术是不行的，去哪里学习又成了较头疼的问题!学校和饼房都是爱好者的考虑对象，也是较基本的培训地点，各有各得优势，各有各的弊端。下面青岛西点培训学校老师就说一说怎么挑选吧。

首先：学校。学校，以教为主，学费比较高，选学校的时候一定不能草率，要"货比三家"。
　　1、 不要看名气，名气是与宣传费成正比的，这些宣传费还是出在学员身上的，搞很多花招宣传的学校还有多少精力去想怎么提高技术呢?
　　2、 技校形式的刷掉。很多学校都是技校形式的，这样的学校以完成教学大纲让你赶快毕业为目的，首先刷掉，要是选择这样的学校，不能说学好的人没有，只能说很少。
　　3、 不是专业做这行的刷掉。有的培训机构很全面，什么都包含：调酒啊、咖啡啊、点心啊，这样的培训机构什么都想做，什么都想抓，你说他们比较专业的是什么呢?想做这样学校的学生，只能说和技校的形式差不多，他们什么都会，什么都不精。
　　经过2、3刷剩下的培训学校还是比较专业的，这些学校很多都是师傅从事这行业多年后开办的，不像先前说的那些那么有钱，很多宣传的可能没有很大名气。
　　4、 分类太细的刷掉。很多学校把教学分的很细很细，每收一样钱学一样东西，就像慕斯蛋糕多少钱?蝴蝶酥多少钱?这样就可以多收很多呢，对爱好者来说很不实用，哪那么多钱一样一样的学，刷掉!选择分类较大的学校，比如烘焙(狭义的烘焙)，蛋糕等，这样的比较大的分类，烘焙呢就是月饼，蝴蝶酥，老婆饼都包含了;蛋糕呢就是怎么裱花，怎么做蛋糕胚，怎么做欧式的，慕斯的都包含了。这样划算一些。
　　5、 看就业率。他们的就业率怎么样?不要相信学校说给你的94%等，这样的就业率很有可能是他们编给你听的，而你极有可能就是剩下的6%呢，问问这个行业的朋友这个学校怎么样?了解这个学校的会给你一些解答。当然，不建议你提问"我想学，哪个学校好"这类的问题，一个人眼里一个世界，别人也许没在这个学校过，只是听过过。
　　6、 看口碑。口碑和名气还不一样，就像芙蓉姐姐，你再怎么骂她就是那么出名!我们要看的就口碑，从这个学校出来的学生是怎么评价这个学校的呢?学到实实在在的东西了吗?他的学费值吗?
　　这样综合下来的学校算是比较可以的了。